著作者

本田朋美／著　守屋亜記子／監修

メーカー名/出版社名

イースト・プレス

出版年月

2022年9月

ISBNコード

978-4-7816-2119-7
(4-7816-2119-8)

頁数・縦

１２７Ｐ　１９ｃｍ

分類

生活／家庭料理 ／家庭料理

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出版社からのコメント

おうちキムチ、はじめませんか？１冊でまるごとわかる、おとなりの国のソウルフード。　本格的な白菜キムチから風味ゆたかな水キムチ、一風変わったフルーツキムチまで！　おうちで漬けて楽しい、食べて整う、韓国文化もわかるコラムも充実。発展を遂げたおとなりさんの発酵食品「キムチ」でくらしを楽しんでみませんか。『あの名シーンを食べる！　韓国ドラマ食堂』の著者がおくる、丸ごとキムチな１冊。　はじめに1章　キムチことはじめ2章　キムチと韓国文化と3章　キムチと日本人4章　キムチですこやかに5章　キムチ、世界へ！　※各章末コラム　『そのときキムチの歴史が動いた』『韓国のめずらしいキムチ集』

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